En 100 g (Gramos) de Veal, hombro, brazo, separable grasa magra y, cocinado, estofado hay 987 kJ de Energía (julios).

onz filete, con exclusión de basuras (rendimiento a partir de 1 carne cruda, con la basura, con un peso 385 g) gramos (g) kilogramos (kg) 100 gramos (g) onza libra

Veal, hombro, brazo, separable grasa magra y, cocinado, estofado

Veal, hombro, brazo, separable grasa magra y, cocinado, estofado es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en Veal, hombro, brazo, separable grasa magra y, cocinado, estofado se enumeran a continuación.

Agua	55.28 g	55.28	g	55.28%
La energía (calorías)	236 kcal	236	kcal
Energía (julios)	987 kJ	987	kJ
Proteína	33.63 g	33.63	g	33.63%
lípido total (grasa)	10.24 g	10.24	g	10.24%
Ceniza	1.27 g	1.27	g	1.27%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g	0	g
Fibra, dietética total	0 g	0	g
Calcio, Ca	28 mg	28	mg	0.03%
Hierro, Fe	1.38 mg	1.38	mg
El magnesio, Mg	29 mg	29	mg	0.03%
El fósforo, P	263 mg	263	mg	0.26%
Potasio, K	333 mg	333	mg	0.33%
Sodio, Na	87 mg	87	mg	0.09%
Zinc, Zn	5.81 mg	5.81	mg	0.01%
Cobre, Cu	0.128 mg	0.128	mg
El manganeso, Mn	0.036 mg	0.036	mg
El selenio, Se	14.5 µg	14.5	µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg	0	mg
tiamina	0.06 mg	0.06	mg
Riboflavina	0.31 mg	0.31	mg
La niacina	10.08 mg	10.08	mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.31 mg	1.31	mg
La vitamina B-6	0.29 mg	0.29	mg
El folato, el total de	18 µg	18	µg
Ácido fólico	0 µg	0	µg
El folato, comida	18 µg	18	µg
El folato, DFE	18 µg	18	µg
Vitamina B12	1.72 µg	1.72	µg
La vitamina A, RAE	0 µg	0	µg
retinol	0 µg	0	µg
La vitamina A, IU	0 IU	0	IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.46 mg	0.46	mg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.96 g	3.96	g	3.96%
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01	g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.03 g	0.03	g	0.03%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.38 g	0.38	g	0.38%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.13 g	2.13	g	2.13%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.31 g	1.31	g	1.31%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.99 g	3.99	g	3.99%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.43 g	0.43	g	0.43%
18: 1 indiferenciada	3.47 g	3.47	g	3.47%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.7 g	0.7	g	0.7%
18: 2 indiferenciada	0.55 g	0.55	g	0.55%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.07 g	0.07	g	0.07%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.08 g	0.08	g	0.08%
Colesterol	148 mg	148	mg	0.15%
triptófano	0.34 g	0.34	g	0.34%
treonina	1.469 g	1.469	g	1.47%
isoleucina	1.656 g	1.656	g	1.66%
leucina	2.676 g	2.676	g	2.68%
lisina	2.771 g	2.771	g	2.77%
metionina	0.785 g	0.785	g	0.78%
cistina	0.38 g	0.38	g	0.38%
fenilalanina	1.357 g	1.357	g	1.36%
tirosina	1.072 g	1.072	g	1.07%
valina	1.858 g	1.858	g	1.86%
arginina	1.978 g	1.978	g	1.98%
histidina	1.221 g	1.221	g	1.22%
alanina	2 g	2	g	2%
Ácido aspártico	2.901 g	2.901	g	2.90%
Ácido glutamico	5.319 g	5.319	g	5.32%
glicina	1.728 g	1.728	g	1.73%
prolina	1.404 g	1.404	g	1.40%
serina	1.26 g	1.26	g	1.26%

Nutrientes en Veal, hombro, brazo, separable grasa magra y, cocinado, estofado